Azi avem un photo-story. Întrebări și nelămuriri în secțiunea de comentarii. 🙂 Inimă bună!
Pulpe de pui la grătar
Pentru amatorii de puțină carne, avem o ideee de cum să meșteriți niscaiva pulpe de pui. Sunt ușoare, suculente și delicioase, iar în varianta asta de neratat. Punem în mojar: un cuișor, 1/2 linguriță piper verde, 1 linguriță semințe coriandru, 1/2 linguriță piper negru, sare, 1 vârf de linguriță praf chilli, 2 lingurițe boia dulce, […]
Britalian brunch
Vă amenințam zilele trecute într-un post (aici) că o să vă surprind cu o găteală de paste, la care poate că nu v-ați gândit. Bănuiesc că nu vă este străină noțiunea de scrambled eggs sau ouă jumări cum mai sunt cunoscute pe la noi (un soi de omletă cremoasă, dacă vreți). Ei, într-o dimineață aveam […]
Sos de iaurt cu miere și portocale
Cred că în perioada asta, mulți dintre voi preferă să mănânce ușor, alegerea firească fiind reducerea consumului de cărnuri hiper proteice (porc, vită, rață, gâscă, mistreț, rechin etc.) și orientarea către un meniu bazat mai mult pe legume proaspete, salate și fructe. Perfect de înțeles și chiar recomandat. Dar, odată la câteva zile merge, de […]
O mâncărică aromată dintr-un dovlecel și un cartof dulce.
Ce vedeți în poza de mai jos este din grădina noastră (bine, mai puțin cuțitul, castronul, tocătorul și cartoful dulce – încă n-am încercat să-l aclimatizăm aici, dar poate merită încercat, că-s cam scumpi în galantar). A părinților noștri, de fapt. Care o cultivă și o îngrijesc cu atenția și afecțiunea cu care crești un […]
Fussilli cu pesto verde, porumb și alte minunății
Chit că s-or pus ploile și vântul să mai coboare puțin senzația de căldură sufocantă suntem totuși în sezonul salatelor. În ciuda clișeismului, eu prefer în perioada asta ca masă regulată o salată bine aromată in locul unor găteli consistente și super sățioase. Ceea ce vă recomand și dvs. 🙂 Azi fierbem o mână de […]
Black eyed peas salad
Ochiu’ dracului fasolica asta. Arată bine și te indeamnă la păcate. Asta dacă o așterni lângă niște cârnați copți pe plită și mai trântești lângă un blid de murături roze și zemoase. Dar noi n-o să facem așa ceva pe zăpușeala asta, doamne feri. Fasolica asta e tare hrănitoare și foarte arătoasă dacă o dregem […]
Pui cu ciuperci și mazăre în sos alb aromat
Puteți să-i spuneți și ciulama, dacă vreți. Numai că nu va fi ciulamaua pe care o știți de la părinți sau bunici. Însă este cel puțin la fel de bună, ca și neașteptată pentru unii. Bine, eu nu i-am spus ciulama pentru că nu are făină, îngroșarea sosului fiind realizată prin reducție. Ingredientele sunt, evident, […]