Levrek sau cum mai vreți să-i spuneți. Un pește de mare foarte bun, cu puține oase și care se poate găti în mii de feluri. Cred că mulți dintre voi cunosc acest pește așa că nu mai insist mult asupra lui. Am să vă arăt doar cum l-am pus eu în valoare pentru o cină […]
Sună de parcă zgârie, nu? Tajină de porc. Se răsucesc berberii în corturi. Nu vreau să aduc atingere nimănui, dar cum tocana de porc e oarecum sfântă în cultura culinară a românului, cum tajine-ul este un vas excelent pentru a dichisi tocanele (de orice fel, drept dovadă prezenta) și cum hirino-ul grecesc se bazează pe […]
