Cred că vă mai amintiți cum am făcut tagliatellele. Dacă nu, verificați aici. Pentru că pe dânsele le-am pus din nou în operă. Foarte simplu și rapid. În primul rând un dovlecel, spălat bine și tăiat în cuburi (fără să curăț coaja) pus la călit în cam o lingură de ulei de măsline încins în […]
Ciocănele de pui cu dovlecei și cartofi
Azi avem un photo-story. Întrebări și nelămuriri în secțiunea de comentarii. 🙂 Inimă bună!
O mâncărică aromată dintr-un dovlecel și un cartof dulce.
Ce vedeți în poza de mai jos este din grădina noastră (bine, mai puțin cuțitul, castronul, tocătorul și cartoful dulce – încă n-am încercat să-l aclimatizăm aici, dar poate merită încercat, că-s cam scumpi în galantar). A părinților noștri, de fapt. Care o cultivă și o îngrijesc cu atenția și afecțiunea cu care crești un […]
Penne alla primavera
Cu toate că n-o să găsiți la nici un gărdinar vinete și dovlecei la ora asta, dar merge. 🙂 Ușoare, rapide și fără carne. Pentru amatori. Mai explic procesul??! Rapid așa: legumele cuburi, vinetele se călesc mai întâi, apoi dovleceii, capia la sfârșit, ceapa verde și roșiile. Se adaugă pastele fierte al dente, puțin busuioc […]
Penne ratatouille
Avându-și originile în Nisa, Ratatouille este un fel de mâncare pe bază de legume tipic bucătăriei provençale, și popular în mai toată zona de sud-est a Franței. Conform rețetei originale, legumele (dovlecei, vinete, morcovi, cartofi) sunt sotate separat și apoi reunite într-o tavă împreună cu sosul de roșii (provençal și dânsul) și date la cuptor. […]