Gourmandesque
  • Facebook
  • Twitter
  • Rss
  • Acasă
  • Merindar
    • De prin cămară
    • Pas cu pas
  • GourMONDEsque
    • Știri, informații, întâmplări
  • GourmanDEX
Home» Posts tagged "usturoi"

Mămăligă la grătar

Posted on 27/07/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Personale
Mămăligă la grătar

Poate ați mai văzut, poate ați mai mâncat sau poate nici nu v-ați gândit vreodată la așa ceva. Dar eu m-am distrat într-o zi cu năzdrăvănia asta și am zis să vă fac părtași la dânsa. Despre mămăligă n-am să vă povestec cum se face, căci n-aș vrea să vă jignesc în vreun fel. 🙂 […]

brânză, busuioc, mămăligă, roșii, unt, usturoi No Comments View Post

Gazpacho

Posted on 14/07/2012 by El Gourmandesque in Cămară
Gazpacho

Astazi va rog sa-mi scuzati lipsa diacriticelor. Scriu pe un calculator care nu le are setate si am timpul limitat pentru a o face eu. Bun, deci si prin urmare, daca va aflati pe la umbra vreunui nuc (sau nu neaparat) si sunteti topiti de caldura, dar va da foamea ceva ghes, faceti ce am […]

ardei gras, busuioc, castraveți, gazpacho, mentă, roșii, usturoi 2 Comments View Post

Bucatini

Posted on 18/04/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Curcan, Personale
Bucatini

Dacă vă așteptați să povestesc despre drob, cozonaci, pască etc., să știți că nu am să o fac. Fiind vorba de Paște, sărbătoare creștină cu iz puternic de tradiție, puțini se abat de la menu-ul clasic pentru astfel de ocazii. Iar rețete de drob, borș de miel, friptură de miel la tavă, cozonaci, pască etc. […]

bucatini, curcan, paste, usturoi 5 Comments View Post

Ciupercuțe marinate

Posted on 29/02/2012 by El Gourmandesque in Conserve
Ciupercuțe marinate

Românii, în general, ca și cam toată suflarea balcanică sunt pasionați de legume puse la păstrat peste iarnă, în borcane cu saramură sau vinegretă. Și se cunosc o serie întreagă de rețete, modalități, combinații de a obține mult râvnitele acrituri (doar în acest caz), servite indeobște lângă fripturi. Azi vă propun o rețetă de inspirație […]

ciuperci, dafin, lămâie, oțet, pătrunjel, rozmarin, usturoi, vin alb sec 3 Comments View Post

Macrou cu sos de roșii

Posted on 22/02/2012 by El Gourmandesque in Macrou, Merindar, Personale
Macrou cu sos de roșii

Că tot pomenirăm de macrou, am zis să vă propun și o modalitate practică de a benficia de proprietățile dumnealui, fie ele nutritive, olfactive, gustative sau vizuale (este un pește frumos, păcat că în farfurie nu se mai vede; cel puțin în cazul de față). Am purces la drum cu 3 flăcăi zvelți și tinerei […]

boia dulce, ceapă, macrou, morcov, roșii, usturoi, vin alb sec 2 Comments View Post

Ostropel de pui… stir fry

Posted on 17/02/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Pas cu pas, Personale, Pui
Ostropel de pui… stir fry

Ha! La asta nu vă așteptați sigur. Ostropel de pui??! Ce naiba, e o găteală deja banală, simplă, arhifumată. Ei, cine crede asta nu se poate înșela mai amarnic de atât. Da, nu e ceva neapărat special, atâta timp cât întră iarăși la categoria aia când încerci să pui pe masă un fel gustos de […]

ardei gras, ceapă, cimbru, nucșoară, orez, pui, roșii, scorțișoară, unt, usturoi, vin alb sec 3 Comments View Post

Cartofi copți…

Posted on 16/02/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Cartofi
Cartofi copți…

… în grăsime de gâscă. Hmmm??!! Sună bine?! Eu cred că sună bine și vă mai asigur că sunt și foarte buni. Cartofii se pot găti în zeci (poate sute) de feluri, dar întotdeauna am fost atras de modalitățile simple care sunt capabile să returneze un efect maxim de gust și textură. Varianta pe care […]

busuioc, cartofi, cimbru, parmezan, salvie, smântână dulce, usturoi 5 Comments View Post

Pulpă curcan și tagliatelle

Posted on 14/02/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Curcan, Personale, Tagliatelle
Pulpă curcan și tagliatelle

Ce faceți dacă descoperiți în congelator o pulpă superioară de curcan de vreun kilogram?! Vă întrebați probabil de când este, nu? Eu așa aș face. Noroc însă, că există un cod de culori ale ațelor care sugrumă pungile cu provizii și un caiet cu legenda, astfel încât afli mintenaș (asta dacă localizezi rapid caietul împricinat) […]

busuioc, chilli, chimion, coriandru, curcan, curcuma, paste, smântână dulce, tagliatelle, usturoi 6 Comments View Post

Yorkshire pudding… basil style

Posted on 11/02/2012 by El Gourmandesque in Merindar, Ouă
Yorkshire pudding… basil style

Câteodată îmi place să mănânc ceva foarte simplu la micul dejun (care la mine se duce spre prânz). Un ou, o coajă de pâine unsă cu o cremă de brânză, o icră, o alună. Ei bine coaja de pâine nu e musai să fie coajă, ba chiar mi-ar plăcea să fie și ușor aromată. În […]

busuioc, făină, lapte, ouă, usturoi 1 Comment View Post

Tajină de pui cu năut, lămâie și măsline verzi

Posted on 10/02/2012 by El Gourmandesque in Pas cu pas, Pui, Tajine
Tajină de pui cu năut, lămâie și măsline verzi

Tajina ca fel de mâncare și mod de preparare continuă să mă fascineze cu o forță pe care o văd inepuizabilă în acest moment. Modul în care marocanii reușesc să îmbine anumite mirodenii, combinate cu gătitul îndelungat la foc mic, contribuie la obținerea unei tocane (căci asta este de fapt) fragede, aromate al cărei gust […]

chimion, coriandru, curcuma, ghimbir, lămâie, măsline verzi, năut, pui, tajine, usturoi 3 Comments View Post
  • 1
  • 2

Categorii

Comentarii recente

  • Dumitrita on O mâncărică aromată dintr-un dovlecel și un cartof dulce.
  • El Gourmandesque on Sos de iaurt cu miere și portocale
  • Glass and Iron on Sos de iaurt cu miere și portocale
  • Tagliatelle de casă cu dovlecei și fenicul | Gourmandesque on Pui tandoori cu tagliatelle aromate
  • El Gourmandesque on Gazpacho

Etichete

ardei capia ardei gras busuioc cartofi cartofi dulci castraveți ceapă chilli chimion chutney ciuperci coriandru creveți curcuma dovlecei fenicul ghimbir harissa lămâie mazăre mentă mere morcovi nucșoară ouă parmezan paste pesto pleurotus porc portocale pui pătrunjel ridichi roșii scorțișoară shiitake smântână dulce spaghetti tagliatelle tajine unt usturoi vin alb sec vită

Contact

  • Contact Us
    • Facebook
    • Twitter
Despre Hartă site Ruladă bloguri Arhivă

(c) 2012 El Gourmandesque - All rights reserved.