Derivat din cuvântul hindus chatni (condiment puternic, picant), chutney-ul (ce iși leagă originea de tradiția culinară indiană) a devenit o specialitate britanică, un soi de dulceață dulce acrișoară (deseori foarte iute) care însoțește anumite fripturi reci, calde sau chiar tipuri de brânză. Principiul de bază al preparării lui este de a amesteca fructe și/sau legume, oțet, […]
Home» Conserve
Ciupercuțe marinate
Românii, în general, ca și cam toată suflarea balcanică sunt pasionați de legume puse la păstrat peste iarnă, în borcane cu saramură sau vinegretă. Și se cunosc o serie întreagă de rețete, modalități, combinații de a obține mult râvnitele acrituri (doar în acest caz), servite indeobște lângă fripturi. Azi vă propun o rețetă de inspirație […]