Gourmandesque
  • Facebook
  • Twitter
  • Rss
  • Acasă
  • Merindar
    • De prin cămară
    • Pas cu pas
  • GourMONDEsque
    • Știri, informații, întâmplări
  • GourmanDEX
Home» Posts tagged "cartofi"

Tajină de pui și măsline verzi

Posted on 18/07/2012 by El Gourmandesque in Merindar
  • tajina-pui-si-masline-altfel-06
  • tajina-pui-si-masline-altfel-05
  • tajina-pui-si-masline-altfel-04
  • tajina-pui-si-masline-altfel-03
  • tajina-pui-si-masline-altfel-02
  • tajina-pui-si-masline-altfel-01

Poate vă era dor. 🙂 Varianta de față este un pic diferită de ce am mai făcut, dar la fel de gustoasă. Și aromată, se înțelege. Avem câte o linguriță de chimion, coriandru și ghimbir măcinat, puțină sare, un vârf de linguriță de praf de chilli și puțin piper alb. Se amestecă totul. Cu jumătate […]

cartofi, cartofi dulci, măsline verzi, pui, tajine No Comments View Post

Ciocănele de pui cu dovlecei și cartofi

Posted on 11/07/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Personale
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-11
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-10
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-09
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-08
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-07
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-06
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-05
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-04
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-03
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-02
  • ciocanele-pui-cu-dovlecei-01

Azi avem un photo-story. Întrebări și nelămuriri în secțiunea de comentarii. 🙂 Inimă bună!

cartofi, dovlecei, pui No Comments View Post

Pulpe de pui la grătar

Posted on 06/07/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Personale
Pulpe de pui la grătar

Pentru amatorii de puțină carne, avem o ideee de cum să meșteriți niscaiva pulpe de pui. Sunt ușoare, suculente și delicioase, iar în varianta asta de neratat. Punem în mojar: un cuișor, 1/2 linguriță piper verde, 1 linguriță semințe coriandru, 1/2 linguriță piper negru, sare, 1 vârf de linguriță praf chilli, 2 lingurițe boia dulce, […]

brânză oaie, cartofi, mentă, pulpe pui No Comments View Post

Poulet en poche

Posted on 09/05/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Personale, Pui
Poulet en poche

En poche sau nu puiul ăsta e curat chilipir. Dacă e pui (în cazul celui de țară) sau dacă e din comerț. E ieftinuț, se fierbe repejor și dacă-l însoțești cu ce trebe, poa’ să-ți cânte plăcut la ureche din stomac în timp ce te îndeletnicești cu o binemeritată siestă. Așa că am zis să […]

aluat foietaj, cartofi, cocote, mirodenii, morcovi, pui, smântână dulce No Comments View Post

Ce faci când ai poftă de un cârnat afumat…

Posted on 11/04/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Porc
Ce faci când ai poftă de un cârnat afumat…

…dar nu vrei să-l mănânci gol, rece, cu brânză sau cartofi prăjiți?! Păi, e simplu. În primul rând trebuie să ai cârnatul. :)) De porc, confecționat mai macru și picant, afumat în rotocoale de fag și pitit sub un strat onctuos de untură. Tot de porc. Și când îl ai, câteodată așa ți se face […]

cârnați afumați, cartofi, cartofi dulci, porc 2 Comments View Post

Plășințica (b)oierului

Posted on 10/04/2012 by El Gourmandesque in Merindar, Miel
Plășințica (b)oierului

Adică Shepherd’s Pie. Găteala asta nordică (se crede a fi scoțiană la origine) și adoptată ca specialitate gastronomică britanică, este o încântare în sine, prin aspect, gust și prin faptul că este genul de mâncărică pe care te aștepți să-l găsești pe masa bunicii. Deloc greu de făcut, dacă ținem cont de câteva aspecte tehnice, […]

cartofi, mazăre, miel, vin roșu sec No Comments View Post

Curry de curcan și salată de cartofi

Posted on 20/03/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Curcan, Personale
Curry de curcan și salată de cartofi

O îmbucătură tare bună curcanul ăsta. E de o bogăție totală când îl vezi în farfurie și înfigi furculița într-o carne atât de fragedă și compactă în același timp. După atâtea salate, am zis că nu e rău să atentăm la pulpa din congelator (curcan din bătătură, crescut cu drag și devotament de socri și […]

cartofi, ceapă verde, curcan, curry, kalamata, kapia No Comments View Post

Curry de linte verde…

Posted on 16/03/2012 by El Gourmandesque in Merindar
Curry de linte verde…

… cu mazăre și cartofi. O mai dăm și pe leguminoase, că de, e bine, nu strică și mai e cazu’. 🙂 Mai ales când vorbim de linte în general, o sămânță tare bună când vine vorba să decimentăm colonul. În mod normal este recomandat consumul de fibre (linte, fasole etc.) cam o dată pe […]

cartofi, curry, linte verde, mazăre No Comments View Post

File de porc aromat

Posted on 08/03/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Personale, Porc
File de porc aromat

Știm ce e file-ul de porc, corect? A nu se înțelege mușchiuleț de porc. Acela este mai subțire și mai scurt și se găsește în interiorul carcasei, spre zona posterioară. File-ul este șufa groasă și lungă de mușchi situată pe exteriorul coastelor (sub stratul de grăsime).  Se poate preleva în felii transversale cotlet (cu os […]

cartofi, chutney, file porc No Comments View Post

Cotlet de vită cu ciuperci shiitake…

Posted on 24/02/2012 by El Gourmandesque in Merindar, Personale, Vită
Cotlet de vită cu ciuperci shiitake…

… și sos cabernet pe pat de cartofi copți în tigaie (huh??!! poftim?? da, copți în tigaie). Ușor, ușor cred că se poate observa că am sau dezvolt un fetiș cu vita. Cu părțile ei moi, mai exact. Mușchiuleț, fileuri, vrăbioare, antricoturi (sau antricoate??!…  entrecôte, ca să fiu mai exact) în tigaie, pe gril sau […]

cartofi, pleurotus, shiitake, vin roșu sec, vită 6 Comments View Post
  • 1
  • 2

Categorii

Comentarii recente

  • Dumitrita on O mâncărică aromată dintr-un dovlecel și un cartof dulce.
  • El Gourmandesque on Sos de iaurt cu miere și portocale
  • Glass and Iron on Sos de iaurt cu miere și portocale
  • Tagliatelle de casă cu dovlecei și fenicul | Gourmandesque on Pui tandoori cu tagliatelle aromate
  • El Gourmandesque on Gazpacho

Etichete

ardei capia ardei gras busuioc cartofi cartofi dulci castraveți ceapă chilli chimion chutney ciuperci coriandru creveți curcuma dovlecei fenicul ghimbir harissa lămâie mazăre mentă mere morcovi nucșoară ouă parmezan paste pesto pleurotus porc portocale pui pătrunjel ridichi roșii scorțișoară shiitake smântână dulce spaghetti tagliatelle tajine unt usturoi vin alb sec vită

Contact

  • Contact Us
    • Facebook
    • Twitter
Despre Hartă site Ruladă bloguri Arhivă

(c) 2012 El Gourmandesque - All rights reserved.