Puiul din grădină, evident. De anul ăsta. Tinerel, tinerel. Iar pastele făcute cu mânuța mea. Cum altfel?! Mai întâi facem rapid un unt aromat. Am pus cam jumătate de pachet de unt înmuiat la temperatura camerei, o mână de tarhon proaspăt tocat fin, sare și câteva boabe de piper roșu zdrobite în mojar. Untul l-am […]
Azi avem un photo-story. Întrebări și nelămuriri în secțiunea de comentarii. 🙂 Inimă bună!
Levrek sau cum mai vreți să-i spuneți. Un pește de mare foarte bun, cu puține oase și care se poate găti în mii de feluri. Cred că mulți dintre voi cunosc acest pește așa că nu mai insist mult asupra lui. Am să vă arăt doar cum l-am pus eu în valoare pentru o cină […]
Pentru amatorii de puțină carne, avem o ideee de cum să meșteriți niscaiva pulpe de pui. Sunt ușoare, suculente și delicioase, iar în varianta asta de neratat. Punem în mojar: un cuișor, 1/2 linguriță piper verde, 1 linguriță semințe coriandru, 1/2 linguriță piper negru, sare, 1 vârf de linguriță praf chilli, 2 lingurițe boia dulce, […]
Vă amenințam zilele trecute într-un post (aici) că o să vă surprind cu o găteală de paste, la care poate că nu v-ați gândit. Bănuiesc că nu vă este străină noțiunea de scrambled eggs sau ouă jumări cum mai sunt cunoscute pe la noi (un soi de omletă cremoasă, dacă vreți). Ei, într-o dimineață aveam […]
Cred că în perioada asta, mulți dintre voi preferă să mănânce ușor, alegerea firească fiind reducerea consumului de cărnuri hiper proteice (porc, vită, rață, gâscă, mistreț, rechin etc.) și orientarea către un meniu bazat mai mult pe legume proaspete, salate și fructe. Perfect de înțeles și chiar recomandat. Dar, odată la câteva zile merge, de […]
