Gourmandesque
  • Facebook
  • Twitter
  • Rss
  • Acasă
  • Merindar
    • De prin cămară
    • Pas cu pas
  • GourMONDEsque
    • Știri, informații, întâmplări
  • GourmanDEX
Home» Carne » Porc

Farfale con polpa di maiale afumicato

Posted on 10/05/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Farfale, Personale, Porc
Farfale con polpa di maiale afumicato

Printre atâtea coșulețe, chutney-uri, salate și tajine să nu uităm de minunatele paste, căci poate vă era dor. Oricum, pentru sportivi și cei care practică activități ceva mai solicitante din punct de vedere fizic, pastele sunt o importantă sursă de carbohidrați, atât de necesari pentru surplusul de energie obligatoriu în astfel de cazuri. Cu mențiunea […]

farfale, mărar, ouă, pastramă porc, smântână dulce, vin alb sec 1 Comment View Post

Ce faci când ai poftă de un cârnat afumat…

Posted on 11/04/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Porc
Ce faci când ai poftă de un cârnat afumat…

…dar nu vrei să-l mănânci gol, rece, cu brânză sau cartofi prăjiți?! Păi, e simplu. În primul rând trebuie să ai cârnatul. :)) De porc, confecționat mai macru și picant, afumat în rotocoale de fag și pitit sub un strat onctuos de untură. Tot de porc. Și când îl ai, câteodată așa ți se face […]

cârnați afumați, cartofi, cartofi dulci, porc 2 Comments View Post

Platou de criză…

Posted on 22/03/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Porc
Platou de criză…

… de foame …ok, și de timp. Când te lovește nu mai ține cont nici de oră, nici de calorii, nici de nutriționist. Trebuie să mănânci ceva, e musai să nu dureze mult până pregătești și e musai să-ți placă. Până la urmă asta vrei, satisfacție, nu?! Pe platoul din imagine se află carne afumată […]

brânză oaie, chutney mango, porc 3 Comments View Post

File de porc aromat

Posted on 08/03/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Personale, Porc
File de porc aromat

Știm ce e file-ul de porc, corect? A nu se înțelege mușchiuleț de porc. Acela este mai subțire și mai scurt și se găsește în interiorul carcasei, spre zona posterioară. File-ul este șufa groasă și lungă de mușchi situată pe exteriorul coastelor (sub stratul de grăsime).  Se poate preleva în felii transversale cotlet (cu os […]

cartofi, chutney, file porc No Comments View Post

Porc tajine, hirino style

Posted on 05/02/2012 by El Gourmandesque in Cămară, Porc, Tajine
Porc tajine, hirino style

Sună de parcă zgârie, nu? Tajină de porc. Se răsucesc berberii în corturi. Nu vreau să aduc atingere nimănui, dar cum tocana de porc e oarecum sfântă în cultura culinară a românului, cum tajine-ul este un vas excelent pentru a dichisi tocanele (de orice fel, drept dovadă prezenta) și cum hirino-ul grecesc se bazează pe […]

cartof dulce, cartofi, ceapă, chilli, chimion, porc, roșii, scorțișoară, tajine 5 Comments View Post

Categorii

Comentarii recente

  • Dumitrita on O mâncărică aromată dintr-un dovlecel și un cartof dulce.
  • El Gourmandesque on Sos de iaurt cu miere și portocale
  • Glass and Iron on Sos de iaurt cu miere și portocale
  • Tagliatelle de casă cu dovlecei și fenicul | Gourmandesque on Pui tandoori cu tagliatelle aromate
  • El Gourmandesque on Gazpacho

Facebook

Etichete

ardei capia ardei gras busuioc cartofi cartofi dulci castraveți ceapă chilli chimion chutney ciuperci coriandru creveți curcuma dovlecei fenicul ghimbir harissa lămâie mazăre mentă mere morcovi nucșoară ouă parmezan paste pesto pleurotus porc portocale pui pătrunjel ridichi roșii scorțișoară shiitake smântână dulce spaghetti tagliatelle tajine unt usturoi vin alb sec vită

Contact

  • Contact Us
    • Facebook
    • Twitter
Despre Hartă site Ruladă bloguri Arhivă

(c) 2012 El Gourmandesque - All rights reserved.