Sună pretențios nu?! Poate, dar ăstora am vrut să le găsesc un nume și altul mai bun n-am găsit. Așa că ăsta e cel mai bun. 🙂 Eu v-am mai vorbit despre pofta mea nebună după paste, făcute în orice fel (apropos de asta zilele următoare vă voi surprinde cu ceva 😀 – cred eu […]
Fussilli cu pesto verde, porumb și alte minunății
Chit că s-or pus ploile și vântul să mai coboare puțin senzația de căldură sufocantă suntem totuși în sezonul salatelor. În ciuda clișeismului, eu prefer în perioada asta ca masă regulată o salată bine aromată in locul unor găteli consistente și super sățioase. Ceea ce vă recomand și dvs. 🙂 Azi fierbem o mână de […]
Farfale con polpa di maiale afumicato
Printre atâtea coșulețe, chutney-uri, salate și tajine să nu uităm de minunatele paste, căci poate vă era dor. Oricum, pentru sportivi și cei care practică activități ceva mai solicitante din punct de vedere fizic, pastele sunt o importantă sursă de carbohidrați, atât de necesari pentru surplusul de energie obligatoriu în astfel de cazuri. Cu mențiunea […]
Cum n-ar găti italienii linguinele
Dar nu sunt italian, nu?! Așa că să ne distrăm. 🙂 Scoatem din frigider / cămară / congelator / grădină următoarele: Ca să nu existe nici o nelămurire avem așa: urechi de lemn (prehidratate și congelate), ardei gras roșu (congelat, așa s-a nimerit), câteva fire de ceapă din ghiveci, usturoi, ghimbir proaspăt, sos soia, ulei […]
Fidea de soia cu legume și ou
Cu toate că rămânem tot în zona pastelor (sic!), schimbăm puțin macazul. Cred că pentru multă lume, bucătăria asiatică (chinezească, thailandeză, vietnameză etc.) rămâne în continuare, pe cât de fermecătoare la fiecare întâlnire, pe atât de misterioasă și alunecoasă atunci când vrei să o cauți și s-o întâlnești de unul singur și pe teritoriul tău. […]
Tagliatelle cu ciuperci
Cred că v-ați dat, probabil seama că atunci când nu este vorba de vreo masă à la carte (adică planificată, programată, poftită etc.) și când poftele nu ne subjugă demersurile culinare, prefer să încerc să pun pe masă ceva bun, gustos, pregătit fără eforturi cu ceea ce e îndesat prin cămări. Dacă vă mai aduceți aminte de un […]
Penne ratatouille
Avându-și originile în Nisa, Ratatouille este un fel de mâncare pe bază de legume tipic bucătăriei provençale, și popular în mai toată zona de sud-est a Franței. Conform rețetei originale, legumele (dovlecei, vinete, morcovi, cartofi) sunt sotate separat și apoi reunite într-o tavă împreună cu sosul de roșii (provençal și dânsul) și date la cuptor. […]
- 1
- 2