…dar nu vrei să-l mănânci gol, rece, cu brânză sau cartofi prăjiți?! Păi, e simplu. În primul rând trebuie să ai cârnatul. :)) De porc, confecționat mai macru și picant, afumat în rotocoale de fag și pitit sub un strat onctuos de untură. Tot de porc. Și când îl ai, câteodată așa ți se face […]
Home» Posts tagged "porc"
Porc tajine, hirino style
Sună de parcă zgârie, nu? Tajină de porc. Se răsucesc berberii în corturi. Nu vreau să aduc atingere nimănui, dar cum tocana de porc e oarecum sfântă în cultura culinară a românului, cum tajine-ul este un vas excelent pentru a dichisi tocanele (de orice fel, drept dovadă prezenta) și cum hirino-ul grecesc se bazează pe […]