“Simt niște fluturi prin stomac”. Cred că știu cum s-a originat vorba asta. Vă arăt versiunea mea. 🙂 Încing într-o tigaie cam 3 linguri de ulei de măsline și o lamelă de unt. Adaug partea albă tocată felii de la o legătruă de ceapă verde. O înmoi puțin apoi adaug o mână de ciuperci pleurotus […]
Bucatini
Dacă vă așteptați să povestesc despre drob, cozonaci, pască etc., să știți că nu am să o fac. Fiind vorba de Paște, sărbătoare creștină cu iz puternic de tradiție, puțini se abat de la menu-ul clasic pentru astfel de ocazii. Iar rețete de drob, borș de miel, friptură de miel la tavă, cozonaci, pască etc. […]
Pulpă curcan și tagliatelle
Ce faceți dacă descoperiți în congelator o pulpă superioară de curcan de vreun kilogram?! Vă întrebați probabil de când este, nu? Eu așa aș face. Noroc însă, că există un cod de culori ale ațelor care sugrumă pungile cu provizii și un caiet cu legenda, astfel încât afli mintenaș (asta dacă localizezi rapid caietul împricinat) […]
Pui tandoori cu linguine, ciuperci și sos de smântână
Tandoori masala este un amestec de condimente excepțional, folosit atât în bucătăria indiană cât și în cea arăbească. Eu mă declar amorezat de aroma pe care o conferă gătelilor, fiind foarte potrivit pentru a marina carne de pui, pește, porc. Cum v-am avertizat într-un post anterior că vor fi de găsit multe materiale legate de paste […]
Spaghetti al pesto e acciughe
Fiind primul post pe acest site, îl voi dedica unui ingredient îndrăgit de mine de mic copil, în orice formă ar fi preparat și anume: paste făinoase. Știu că pentru unii acest termen are o reminiscență tristă, fadă și clisoasă, acestea fiind caracteristicile de bază ale nefericitelor fidele și macaroane care se găseau prin galantarele […]