Ca să folosim o expresie mai puțin elevată (dar atât de populară, însă). Da, putem spune că portocalele au o perioadă în care sunt mai puțin atrăgătoare. Acre, necoapte, crescute forțat. Vara. Dar tarabele sunt pline. Însă există un moment (iarna și începutul primăverii) când ambele (portocala și varza) se regăsesc la apogeul devenirii lor. […]
Pulpe de pui la grătar
Pentru amatorii de puțină carne, avem o ideee de cum să meșteriți niscaiva pulpe de pui. Sunt ușoare, suculente și delicioase, iar în varianta asta de neratat. Punem în mojar: un cuișor, 1/2 linguriță piper verde, 1 linguriță semințe coriandru, 1/2 linguriță piper negru, sare, 1 vârf de linguriță praf chilli, 2 lingurițe boia dulce, […]
Sos de iaurt cu miere și portocale
Cred că în perioada asta, mulți dintre voi preferă să mănânce ușor, alegerea firească fiind reducerea consumului de cărnuri hiper proteice (porc, vită, rață, gâscă, mistreț, rechin etc.) și orientarea către un meniu bazat mai mult pe legume proaspete, salate și fructe. Perfect de înțeles și chiar recomandat. Dar, odată la câteva zile merge, de […]
Forțăm primăvara
Nu cred în forțaje, dar când era primăvară în decembrie cum se poate numi? Așa că dacă s-a dus zăpada și a mai dat și soarele, am dat și eu iama-n piață, unde acum două-trei săptămâni era pătrunjelul degerat bocnă, împreună cu puținii vânzători care se încăpățânau să reziste. Acum se găsesc cam de toate, […]
Salată de pomello cu măr și avocado
Frig, ninsoare, zăpadă, viscol, ger, gheață, ploaie, polei, ninsoare, zăpadă, ger, viscol, ninsoare… Cam asta suportăm de vreo două săptămâni încoace. Până și mersul la serviciu sau până în piață te stoarce de calorii și energie. Și în condițiile astea, mă/vă întrebați, dumneata/ăsta vii/vine să propună niște firfirele, pe care le numește salată și care se așteaptă să ne sature […]