În ton cu ziua de afară, vă sugerez azi o salată proaspătă, crocantă, gustoasă, hrănitoare și cu o moacă tare veselă. Couscous-ul (în DEX este dat cuvântul cușcuș, dar eu presonal îl găsesc neatrăgător, fără să pot explica de ce) e o găselniță tare faină a arabilor. Cu el rezolvă orice: aperitive, feluri principale, salate […]
Home» Posts tagged "creveți"
Paella Valenciana de Marisco
Sâmbăta trecută vă fluturam, cu un cinism crud, câteva fotografii cu o găteală la/într-o tigaie de fer. Probabil că nu mai e pentru mulți un secret modul în care se gătește paella. Cam ca la orice alt fel de mâncare, există un principiu de bază, restul fiind doar variațiuni. Mă întrebați de ce i-am zis […]
Bouchées aux shiitakes et crevettes
Aluatul de foietaj este (încă) o mare provocare în bucătărie pentru mulți dintre noi, sunt convins. Nu este un aluat neapărat greu de făcut, doar că trebuie avut grijă de mai mulți factori și trebuie umblat la reglaje fine. Îl voi prezenta la un moment dat. Astăzi, însă, vă sugerez un aperitiv relativ ușor de […]