Cu toate că n-o să găsiți la nici un gărdinar vinete și dovlecei la ora asta, dar merge. 🙂 Ușoare, rapide și fără carne. Pentru amatori. Mai explic procesul??! Rapid așa: legumele cuburi, vinetele se călesc mai întâi, apoi dovleceii, capia la sfârșit, ceapa verde și roșiile. Se adaugă pastele fierte al dente, puțin busuioc uscat, sare, piper, mult ulei de măsline extravirgin și câțiva stropi de lămâie. Cine spunea că nu se poate posti la modul beatitudinal?!!
Inimă bună!
PS: vinetele se pot și decoji, dar eu le-am vrut mai texturate.
PSS: și da, pentru un post desăvârșit se recomandă ceva paste fără ou. 😀