…primite de la Alexandra și Silviu cărora le mulțumim pe această cale. Aduse tocmai de la Sulina, proaspete și curățate exemplar. Silviu, poate te gândești la un frunizorat la cheie pentru cei care găsesc anevoios procesul ăsta eviscerațional (și foarte puțin inspirațional pentru majoritatea, asta e clar). Nu că e cazul nostru, dar mulțumim și […]
Macrou la tigaie cu risotto
Vă mai vorbeam de macrou în niște postări anterioare. Vi-l prezint și astăzi într-o altă variantă mai nobilă și distinsă. Pentru găteala asta am folosit un castronel de orez (cu bobul rotund), 4 pești de aprox. 27 cm lungime, o ceapă, două foi de dafin, apă cât să acopere oasele de pește, câteva boabe de […]
Macrou cu sos de roșii
Că tot pomenirăm de macrou, am zis să vă propun și o modalitate practică de a benficia de proprietățile dumnealui, fie ele nutritive, olfactive, gustative sau vizuale (este un pește frumos, păcat că în farfurie nu se mai vede; cel puțin în cazul de față). Am purces la drum cu 3 flăcăi zvelți și tinerei […]